F e s

Les jardins

Le mellah, quartier juif
C'est le quartier où fut transféré la population juive sous les Mérinides. Le mot "Mellah" vient du mot arabe "melh" signifiant "sel". Certains racontent que ce quartier était autrefois une sorte de marais salant. Selon une autre explication qui ne manque pas de sel non plus, le mellah tirerait son nom de l'activité que les autorités municipales musulmanes auraient imposée à certains juifs, consistant à vider et sabler les têtes des criminels, des rebelles, des ennemis du sultan et autres décapités avant qu'elles ne soient exposées aux portes de la ville. Fès a abrité en effet des milliers de réfugiés juifs fuyant l'inquisition espagnole.

Les jardins de Boujeloud
Entre Bab Boujeloud et l'entrée principale du Palais royal, s'étendent de paisibles jardins bien entretenus, traversés par l'oued Fès . Le lac à demi asséché est malheureusement utilisé comme décharge.

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